Sail 72

 今日は今年2回目のチョコチップクッキー作り。今回は家用ではなく妻の教会のバザー用。売り物にするので普段よりは丸くなるように気をつけた。まあまあ丸く揃ったが、190度で9分焼いてから焼き色をもう少しつけようと追加で1分焼いたら場所によってはクッキーの周囲がちょっと焼けすぎた気がした。試食してみたら普段よりサクサクとしてちょうど良かった。 レシピーはBBC Good FoodのVintage chocolate chip cookies。バターを効かせチョコレートがたっぷり目のクッキーを作りたくて探してきたレシピでかれこれ５回以上は作った。これは前回うかつにも一つ一つが大きすぎ、しかも間隔が狭すぎてくっついてしまった失敗作。焼き時間は8分だったか。簡単に別れたので自分で食べるには実害はなかった。この時使ったチョコレートはクーベルチュールのタブレットを割って使ったが、今回は買ってきたチョコチップを使った。クーベルチュールはまだ残っていたが、売り物はチョコチップが揃っていたほうが見た目がいい。 これは去年の作。